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一天狂卖雪糕40万支中街1946却有这样的反思

时间:2017-11-23 15:46:07  作者:admin  来源:雪糕  浏览:150  评论:0
内容摘要:  中街1946拿到了理想的数据。而销售额之外,这个网红品牌也有自己的思考。  中街1946拿到了理想的数据。而销售额之外,这个网红品牌也有自己的思考。  如今,中街1946拥有近50家线下直营店,从上海、沈阳开到杭州和深圳。中街1946保持线上线下同价,但创...

  中街1946拿到了理想的数据。而销售额之外,这个网红品牌也有自己的思考。

一天狂卖雪糕40万支中街1946却有这样的反思

  中街1946拿到了理想的数据。而销售额之外,这个网红品牌也有自己的思考。

一天狂卖雪糕40万支中街1946却有这样的反思

  如今,中街1946拥有近50家线下直营店,从上海、沈阳开到杭州和深圳。中街1946保持线上线下同价,但创始人林盛更希望消费者到线上去下单。他算了一笔账,即使排队最多的店一天获客1000人,一年也就是36万人次,有天花板。

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  中街1946线万支,其中江浙沪地区消费占比达到70%以上。他们让越来越多南方人开始在冬天吃雪糕。

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  与桃园眷村、黄太吉等由广告人塑造的餐饮品牌一样,从广告团队中诞生的中街1946善于经营品牌。

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  一个工作日的下午一点多,新零售智库探访中街1946杭州嘉里中心店发现,麻酱和原味牛乳两款雪糕已经售罄。这两款单价低于10元的产品因价格亲民,上午常有顾客成箱购买。而日常售卖中,15到18元的产品更受散客欢迎。

  中街1946的宣传策略也为时下餐饮界所流行:不投放传统广告,而选择本地生活方式类的营销号,如杭州的“沈一点”,以及“六神磊磊”等。由于前期在门店装修和产品包装下了很大功夫,很多消费者拿到产品后第一件事不是品尝,而是拍照发朋友圈。这样就塑造起“网红”效应。

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  今年双11,中街1946的老客户占比高达42.85%。庄毅透露,与一些商家盲目老客户的方式不同,他们并未使用大量刷爆手机的短信、邮件、旺旺。相反,针对高复购客户,在10月以直邮方式寄去刚刚开捕的高邮湖银鱼;双11前夕,更是针对300多位重点客户上门拜访。

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  双11凌晨1点,第一批载着雪糕的物流车不用到转运中心,直达各城市网点。“贴了面单就拉走。”庄毅说。当天上午9点,不少消费者就收到了包裹。


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